Ölmez Ağacın Peşinde – Zeytinime Dokunma!

İzmir Akdeniz Akademisi ve İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen “İzmir Zeytin Sempozyumu” Ahmed Adnan Saygun Kültür Merkezi’nde başarıyla sona erdi.
2 gün süren oturumlara yaklaşık 600 akademisyen, sanayici, üretici ve tüketici katıldı. Adnan Saygun Sanat Merkezinde düzenlenen sempozyumda resim sergisi ile açıldı. Açılış oturumunda Nedim Atilla ve Ali Ekber Nedim Atilla ve Ali Ekber Yıldırım zeytinciliğin ülkemizdeki durumunu değerlendirdi.
Son yıllarda zeytinliklere olan baskının artmasına rağmen kültürünü korumaya alanların ve kullananların sayısının arttığını söylediler.
İlk oturumda ağaçlar ve insanlar konuşuldu. Zeytin ağacının sağlık ve vefa ile ölümsüzlüğü çağrıştırdığı üzerinde duruldu.
2. oturumda dokusundan kokusuna teması vardı. Duyusal analizin sofralık ve zeytinyağındaki önemi üzerinde duruldu.
3. oturumda zeytinin nasıl kaliteli olarak üretilebileceği hususunda değerlendirmeler yapıldı. Ayrıca zeytin tarımının sürdürülebilirliği üzerinde konuşuldu.
Günün son oturumu ise Slow Food özel oturumuydu. Yavaş zeytinyağı dinleyiciler tarafından ilgiyle karşılandı.
2 gün sabah oturumunda zeytinin hukuksal mücadelesinde bahsedildi. Hukuki mücadelede özellikle maden ve enerji sahalarına kurban edilmesi üzerinde avukatlar açıklamalarda bulundular. Zeytin ağaçlarının imara ve turizme ait binalarla kesilmesi üzerinde ise hiç durulmadığı dikkat çekti. Zeytine dokununca isimli oturumda markalaşma ve tasarım üzerinde durularak marka olmanın zorluk ve kolaylıkları dinleyicilere anlatıldı. Yeni marka oluşturacakların bu yolda kolay hareket edebileceği vurgulandı. Günün son oturumunda ise konuşmacılar yemek kültürü bunun devamının sağlanması üzerinde durdular. Turizm sektörüne zeytin üreticileri de girmelidir tavsiyesinde bulundu.
Genel değerlendirme de ise ölmez ağacın peşinden gitmek gerektiği vurgulandı.

izmirde-zeytin-sempozyumu-basladi-004 izmirde-zeytin-sempozyumu-basladi-003 izmirde-zeytin-sempozyumu-basladi-002 izmirde-zeytin-sempozyumu-basladi-001 11924539_1100258336673462_4615223208199747650_n 11986451_1099835086715787_4670937044181539333_n 11988564_1099834956715800_3131440601648642757_n 11990488_1099834986715797_3776972778522825606_n izmirde-zeytin-sempozyumu-basladi

İzmir Zeytinyağı Tadım Eğitimi

Sezonun ilk Zeytinyağı Tadım Eğitimi 05.09.2015 İzmir Dernek Merkezinde yapıldı. Doğru bilinen yanlışlar tartışıldı ve katılımcılar zeytinyağını daha yakından tanıdı.
Eğitim sonunda yapılan değerlendirmede katılımcılar eğitimin kişisel gelişimlerine ve sosyal çevrelerine katkıda bulunduğunu kaydettiler. Edindikleri bilgilerin mesleki gelişimlerine de katkı sağladığını ve yeni bilgi, beceriler kazandıklarını belirttiler.
Eğitimci Zeytindostu Tadım Paneli Başkanı Dr. Dilşen OKTAY eğitim zamanını etkin ve verimli bir şekilde kullanarak sunumlarında görsel ve işitsel araçları etkin bir şekilde kullandı.
Sektörden ve sektör dışından katılımcıların bulunduğu eğitimde aynı ortamda tüketici ve üretici tecrübeleri paylaşıldı.
Eğitimin sonunda herkese katılım sertifikası verildi.
Zeytindostu Derneği’nin verdiği eğitimlerin koordinasyonlarından sorumlu olan Tadım Uzmanı Birsen PEHLİVAN, dernek olarak bu eğitimleri belli bir plan ve takvim dahilinde verdiklerini, ancak ilgi üzerine firmaların ve çeşitli grupların kendilerine ulaşarak eğitim alma talebinde bulunduklarını belirtti. Pehlivan eğitimlerin ülkemizde zeytinyağının tüketiciler tarafından benimsenmesinin, bu konudaki bilincin artmasından geçtiğini de sözlerine ekledi.
Dernek Başkanı  Sayın TATLI ise tüm katılımcılara teşekkür ederek duyusal analiz konusunun ülkemizde daha ileri seviyelere gelmesi için çalışmalara gayretle devam edildiğini kaydetti.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Tüm Ulusumuzun Başı Sağolsun!

VATAN UĞRUNA MÜCADELE EDERKEN TÜM HAİN SALDIRILARDA HAYATLARINI KAYBEDEN AZİZ ŞEHİTLERİMİZE ALLAH’TAN RAHMET, AİLELERİNE VE ULUSUMUZA BAŞ SAĞLIĞI VE SABIRLAR DİLİYORUZ.

Zeytindostları Midilli Adası Gezisi

Zeytindostları Midilli Adası Gezisi
Yerel ekonomisi tarıma, özellikle zeytinyağı üretimine bağlı olan Midilli adasında ki 13 milyon zeytin ağacından yılda 50 bin ton dolayında zeytinyağı çıkarılmaktadır. Komşu ülkemizde bulunan bu adaya zeytin ve zeytinyağı ile ilgili inceleme ve araştırma gezisi düzenliyoruz.
TUR PROGRAMI
1.gün 19 Eylül Cumartesi
2 gün 1 gece sürecek olan tur 19 Eylül Cumartesi Sabah saat 08.00’da Ayvalık Gümrükte buluşup, Gümrük işlemlerimiz ile başlıyor. Ardından 1.5 Saat sürecek olan deniz yolcuğumuza Saat 09.00 itibariyle başlıyoruz. Saat 10.30’da Midilli Adası Gümrük’te oluyoruz. Buradaki işlemlerin ardından Bavullarımızı otobüse yerleştirip, günlük turumuza başlıyoruz.
Şehir merkezi ve eski Osmanlı Çarşısı’ nda rehber eşliğinde tanıtıcı yürüyüş yapıyoruz. Alışveriş ve Safo Meydanı, İlk Osmanlı Bankası Metropol Kilise, Yeni Camii ve Türk Hamamı ziyareti gibi tarihi eserleri geziyoruz. Daha sonra Kale altındaki restoranlarda öğle yemeği molası veriyoruz. Molamızın ardından Gera Körfezinde bulunan Papado Zeytin Yağı Müzesini geziyoruz. Gezimiz sonrasında Ada’nın güneyinde bulunan sonsuz zeytin ağaçlarının yer aldığı Barbaros’un memleketi Gera Körfezi’nden geçip Agiasos’ a geliyoruz. Adanın en geleneksel köylerinden biri olan Agiasos Dağ Köyü’nün kendine özgün tahta oyma mobilya, seramik ve dantel işlerinin sergilendiği şirin çarşısını gezerek ünlü adak yeri olan Meryem Ana Kilisesi’ ni ve Agiasos Etnografya Müzesi’ ni ziyaret ediyoruz. Çarşı meydanında kahvelerimizi yudumluyoruz. Molamızın ardından Saat 18.00 da konaklamamızı yapacağımız otelimize gidiyoruz. 21.00 a kadar otelde  Akşam katılacağımız Yunan Sirtaki Gecesi için hazırlanıyoruz, saat 21.00’da yine geleneksel Midilli Adası yemekleri ve Yunan dansları eşliğinde, Unutamayacağınız doğal, orijinal Yunan Sirtaki Gecesini gerçekleştiriyoruz.
2. gün 20 Eylül Pazar
Sabah otelimizde alacağımız kahvaltı sonrası saat 10.00’da otelimizden ayrılıyoruz. . İlk olarak Kalloni Körfezinden geçerek Petra ve Petra’ nın tam tepesinde 114 basamakla çıkılan muhteşem manastır bizi karşılıyor. Hala bu Manastır içinde ayinler yapılmakta ve çanlar çalmaktadır. Günümüzün ikinci durak yeri olan Molivos’a geliyoruz. Mimarisi, Tarihi ve Romantizmi ile Dünya’ya ün salmış, Unesco ödüllü, Osmanlı Camii, Çeşme ve Cumbalı evlerin süslediği Molivos ’un arnavut kaldırımlı, özgün sokaklarında rehber eşliğinde geziyoruz. Molivos gezimizin ardından Ünlü yazar Stratis Mirivilis’in köyü Skamnia’dan geçerek Mandamados’a geliyoruz. Burada sadece Ortodoks alemi için değil, tüm insanlar için mucizeler yaratmış çok özel bir yer olan Başmelek Taksiarhis Manastırı ve Kilisesi’ni ziyaret ediyoruz. Dua, dilek ve adaklarımızı sunarak ve daha iyi yarınlar dileyerek ayrılmadan önce Manastır avlusundaki kafeteryada Ballı Yoğurt ve Lokma molası veriyoruz. Buradaki moladan sonra da Osmanlı Dönemi sonrasının en lüks oteli olan Sarlıca Palas’ ta fotoğraf çekme molası veriyoruz. Thermi üzerinden Midilli merkeze geliyoruz. Merkezde öğle yemeği ve alışveriş için serbest zaman veriyoruz. Saat 17:00 Midilli Gümrükte ki, freeshop alışverişimizin ardından, saat 18:00 feribotu ile Ayvalık’ a doğru hareket ediyoruz. 1,5 saatlik deniz yolculuğumuzun ardından Ayvalık Gümrük’ e ulaşıp bu güzel gezimizin sonuna ulaşıyoruz.
Konaklama, kahvaltı, taverna akşam yemeği, gidiş dönüş feribot ücretleri, rehberlik ve tercüman hizmeti ücrete dahil 100€ dur.
İçecekler, öğle yemekleri, müze ve üren giriş ücretleri ücrete dahil değildir.
0-6 yaş çocuklar ücretsizdir. 6-12 yaş için ücret 50 € dur.
Konaklama Yapılacak Otel: Silver Bay Otel
Gümrük, Pasaport, Vize İşlemleri:
Yeşil pasaportta vize istenmemektedir. Diğer pasaportlarda vizeniz yoksa 55 €   ödenip kapı vizesi alınabiliyor. pasaportlarda Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti giriş gümrük kaşesi varsa midilliye giriş kabul edilmiyor. Ayvalık gümrüğüne her pasaport için kapıda 15 TL ayak bastı parası ödeniyor.
Çocuklu aileler için 11 yaş dahil 20 €  kapı vizesi ödenir. Yeşil pasaport bu ücretten muaftır.
Kapı girişi yapacakların ve yeşil pasaportluların pasaport ve kimlik fotokopileri ve pasaporttaki biyometrik fotoğraflarından bir adet vize başvuru formu ile birlikte en geç 15 Eylül günü  tur şirketine ulaştırılması gerekiyor.
Vize Başvuru Formunu indirmek için lütfen tıklayınız.
İletişim:
Hüseyin Bozkurt  : 0532 463 67 12
Berrin Türkyılmaz: 0232 422 01 02

Zeytinyağı Tadım Eğitimi

Bu yıl 84. sü düzenlenen İzmir Enternasyonel Fuarı’nın ana teması “Eğitim”. Bu fuarla birlikte biz de her ay düzenlenecek Zeytinyağı Tadımı eğitimlerinin ilkine İzmir ile başlıyoruz.  Zeytindostu Derneği olarak sektörün yaşadığı kalite sorununu çözebilmek, iç tüketimi arttırabilmek ve tüketicilerin aldatılmasını önlemek için duyusal kriterler konusunda bilinçlenmenin hayati önem taşıdığını düşünüyoruz. Ayrıca eğitimlerimiz tüketicinin doğru zeytinyağını tanımasını ve tüketmesini sağlayacaktır.  Dernek olarak ayda bir kez düzenleyecek olduğumuz bu eğitimlerin koordinatörlüğü Dernek Yönetim Kurulu Üyesi ve Tadım Uzmanı, Gıda Mühendisi Birsen Pehlivan  tarafından yapılacak ve eğitim sonunda katılım sertifikası verilecektir.

Eğitim Tarihi : 05.09.2015 Cumartesi
Eğitim Yeri ve Saati : Zeytindostu Derneği 1375 Sk. No:25 Cumhuriyet İş Merkezi Kat 3 D. 304 Alsancak Konak/İZMİR  –  9.30 – 17:30
Eğitim Programı:
9.00 – 9.30      Kayıt
9.30 – 10.45    Zeytinyağının Üretim Aşamaları
10.45 – 11.00  Ara
11.00 – 12.15  Zeytinyağının Stoklanması ve Ambalajlanması
12.15 – 13.30  Öğle Arası
13.30 – 14.30  Zeytinyağında duyusal kriterler
14.30 – 14.45  Ara
14.45 – 15.45  Zeytinyağı tadımı
15.45 – 16.00  Ara
16.00 – 17.30  Zeytinyağı tadımı

Ön kayıt yaptırmak zorunludur.
İletişim: 0232 422 01 02 / 0532 540 05 86
Eğitim ücreti: bir kişi 120 TL
IBAN NO: TR 25 0004 6001 0288 8000 0169 00