İzmir Zeytinyağı Farkındalık ve Tadım Eğitimi
Değerli Zeytindostu ;
Zeytin meyvesi diğer bitkisel yağlardan yani tohum yağlarından farklı olarak minör bileşenler içermektedir. Sağlık bileşenleri olarak da adlandırılan bu minör bileşenler aynı zamanda zeytin meyvesine ve zeytinyağına aroma ve lezzet (meyvemsilik, acılık ve yakıcılık) verir. Ancak bu sağlık bileşenleri bahçeden-sofraya yapılan hatalarla azalır ve hatta yok olur.
Zeytincilik sektöründe yaşanan kalite sorununu çözebilmek, iç tüketimi arttırabilmek ve tüketicilerin bilinçli tercih yapabilmesini sağlamak için zeytinyağının duyusal kriterlerinin tespit edilebilmesi önemlidir. Bu amaçla zaman zaman Zeytindostu panel uzmanları tarafından Zeytinyağı Farkındalık Eğitimleri düzenlenmektedir.
Bu kapsamda İzmir’de düzenlenecek olan eğitim çıktıları şöyle olacaktır;
“Kusursuz zeytinyağı nasıl üretilir, muhafaza edilir?”
“Doğru zeytinyağını nasıl ayırt edebiliriz ve nasıl tüketmeliyiz?”
“Zeytinyağının sağlık değeri nedir?”
“Zeytinyağı tadımı nasıl yapılır, kusurları/olumlu özellikleri nelerdir”
Dernek tarafından 23 Mart 2019‘ da düzenlenecek olan bu eğitim Uzman Eğitmenlerce yapılacak ve eğitim sonunda katılım sertifikası verilecektir.
Eğitim Yeri: Zeytindostu Derneği – Dernek Merkezi
1375 Sokak No:25 Cumhuriyet İş Hanı Kat:3 Daire:304 Alsancak / İZMİR
Eğitim Tarihi: 23.03.2019 – Cumartesi
Eğitim Saati: 09:30 – 17:30
Eğitim Programı:
09.30 – 10.00 Kayıt + Tanışma
10.00 – 11.00 Zeytinyağının Üretim Aşamaları (Ecz. Atilla TOTOŞ)
11.00 – 11.15 Ara
11.15 – 12.30 Zeytinyağında Duyusal Analiz (Prof.Dr. Fügen DURLU-ÖZKAYA)
12.30 – 13.30 Öğle Arası
13.30 – 14.15 Zeytinyağının Mucizeleri (Ecz. Atilla Totoş)
14.15 – 14.30 Ara
14.30 – 16.30 Zeytinyağı tadımı (Prof.Dr. Fügen DURLU-ÖZKAYA)
16.30 – 17.30 Soru, Cevap, Sertifika
Kontenjan 15 kişi ile sınırlıdır. Ön kayıt zorunludur.
Son Katılım Tarihi : 21.03.2019
Katılım bedeli:
Zeytindostu Derneği Üyeleri için : 300 TL.
Diğer katılımcılarımız için : 350 TL. dir.
Hesap No:
AKBANK ALSANCAK ŞUBESİ
IBAN: TR 25 0004 6001 0288 8000 0169 00
Önemli Not:
Eğitime gelirken kokulu hiç bir şey kullanılmamalı (parfüm, losyon vs gibi).
Keskin tada sahip olmayan, baharat içermeyen ürünlerle hafif kahvaltı yapılmalı.
Kahve ve sigara tüketilmemeli.
İletişim:
Zeytindostu Derneği
1375 Sokak No:25 Cumhuriyet İş Hanı D.304 Alsancak /İZMİR
Tel: 0 (232) 422 01 02
ePosta: zeytindostudernek@gmail.com
