Şu yıl için arşiv: 2018

Değerli Zeytindostu;

Zeytin meyvesi diğer bitkisel yağlardan yani tohum yağlarından farklı olarak minör bileşenler içermektedir. Sağlık bileşenleri olarak da adlandırılan bu minör bileşenler aynı zamanda zeytin meyvesine ve zeytinyağına aroma ve lezzet (meyvemsilik, acılık ve yakıcılık) verir. Ancak bu sağlık bileşenleri bahçeden-sofraya yapılan hatalarla azalır ve hatta yok olur.

Zeytincilik sektöründe yaşanan kalite sorununu çözebilmek, iç tüketimi arttırabilmek ve tüketicilerin bilinçli tercih yapabilmesini sağlamak için zeytinyağının duyusal kriterlerinin tespit edilebilmesi önemlidir. Bu amaçla zaman zaman Zeytindostu panel uzmanları tarafından Zeytinyağı Farkındalık Eğitimleri düzenlenmektedir.

Bu kapsamda İzmir’de düzenlenecek olan eğitim çıktıları şöyle olacaktır;

“Kusursuz zeytinyağı nasıl üretilir, muhafaza edilir?”

“Doğru zeytinyağını nasıl ayırt edebiliriz ve nasıl tüketmeliyiz?”

“Zeytinyağının sağlık değeri nedir?”

“Zeytinyağı tadımı nasıl yapılır, kusurları/olumlu özellikleri nelerdir”

Dernek tarafından 21 Aralık 2018‘ de düzenlenecek olan bu eğitim Uzman Eğitmenlerce yapılacak ve eğitim sonunda katılım sertifikası verilecektir.

 

Eğitim Yeri: EİB – Ege İhracatçılar Birliği

5. Kat Toplantı Salonu / Alsancak – İZMİR

Eğitim Tarihi: 21.12.2018 – Cuma

Eğitim Saati: 09:00 – 17:30

 

Eğitim Programı:

09.00 – 09.15  Kayıt

09.15 – 10.45  Zeytinyağının Üretim Aşamaları (Dr. Dilşen Oktay)

10.45 – 11.00  Ara

11.00 – 12.00  Zeytinyağı Ticareti ve Markalaşma (Dr. Dilşen Oktay)

12.00 – 13.00  Öğle Arası

13.00 – 14.30  Zeytinyağının Mucizeleri (Ecz. Atilla Totoş)

14.30 – 14.45  Ara

14.45 – 15.45  Zeytinyağında Duyusal Analiz (Prof. Dr. Fügen Özkaya)

15.45 – 16.00  Ara

16.00 – 17.00  Zeytinyağı tadımı  (Prof. Dr. Fügen Özkaya)

17.00 – 17.15   Sorulara Cevaplar

17.15 – 17.30   Sertifikaların Dağıtımı

 

Kontenjan sınırlıdır. Ön kayıt zorunludur.

Son Katılım Tarihi                                   : 17.12.2018

 

Katılım bedeli:

Zeytindostu Derneği Üyeleri için              : 300 TL.

Diğer katılımcılarımız için                         : 350 TL. dir.

 

Hesap No:

AKBANK ALSANCAK ŞUBESİ

IBAN: TR 25 0004 6001 0288 8000 0169 00

 

Önemli Not:

Eğitime gelirken kokulu hiç bir şey kullanılmamalı (parfüm, losyon vs gibi).

Keskin tada sahip olmayan, baharat içermeyen ürünlerle hafif kahvaltı yapılmalı.

Kahve ve sigara tüketilmemeli.

 

İletişim:

Zeytindostu Derneği

1375 Sokak No:25 Cumhuriyet İş Hanı D.304 Alsancak /İZMİR

Tel: 0 (232) 422 01 02      Cep: 0 (532) 540 05 86

ePosta: zeytindostudernek@gmail.com