Nedim EKMEKÇİLER

Yönetim Kurulu Üyesi

1962 Yılında İzmir Bornova’da doğdum. Dedelerimiz 1902’de Girit’den göç edip Bornova’ya yerleşmişler. Bornova’da hem çiftçilik yaparken hem de Fırıncılık yapmışlar. Ben ilk, orta, lise ve üniversiteyi Bornova’da okudum. Sırasıyla 9 Eylül İlköğretim Okulu, Bornova Anadolu Lisesi ve E.Ü Ed. Fak. İngiliz Dili ve Ed. Bölümünü bitirdim. Çocukluğum Bornova ovasında meyve ağaçları ve Manisa yolu üzerinde zeytin ağaçları arasında geçti.

Üniversite sonrası 28 yıllık profesyonel iş hayatımı 16 yıl boyunca tekstil sektöründe, son 12 yılımı da   gıda sektöründe özellikle zeytinyağı alanında geçirdim.

2004-2010 Yılları arasında EGE NKM Gıda A.Ş firmasında Satış Direktörü görevinde, 2010-2011 yılları arasında AYDIN ORTAK GİRİŞİM ZEYTİNYAĞI VE PİRİNA RAFİNERİSİ A.Ş firmasında, 2011-2013 yılları arasında OLIVOS Zeytinyağları A.Ş firmasında Genel Müdür Vekilliği görevinde bulundum. Çalıştığım firmalarda zeytinyağı ihracatı yoğun olduğu için hem Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçı Birlikleri genel Kurulları ile tüm dünyadaki zeytinyağı üretim rekolteleri, tüketim ve ihracat istatistiklerini takip ettim. Halen de takip etmekteyim. Zeytin ve zeytinyağı üretim koşullarını araştırmak için İspanya ve Yunanistan’ı, burada düzenlenen fuarları ziyaret ettim.

2004-2008 yılları arasında Ege İhracatçı Birlikleri Su Ürünleri ve Hayvansal Mamülleri Birliğinde iki dönem YK üyeliği yaptım. YK içinde Bal ihracatından ve Bal ihracatının geliştirilmesinden sorumlu YK üyesi olarak Bal Üreticileri ve İhracatçıları ile Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile birlikte Ekonomi Bakanlığı arasındaki görüşmelerden sorumlu kişi idim. İlgili Bakanlıklarda birçok toplantı ve yurt dışı fuarlara katıldım.

Çalıştığım tüm zeytinyağı firmalarında satın alma sorumluluğu bana aitti, bu yüzden tüm Türkiye’deki zeytinyağı üretim, hasat ve kalitelerini takip ederken üreticileri sürekli ziyaret edip, zeytin ve zeytinyağını bölgelere göre arazide, sıkım fabrikalarında ve depolarında gözlemledim. Satın alınan zeytinyağlarının kimyasal ve duyusal kalite kontrollerini firmalarımızın kalite laboratuvarlarında ekibimle birlikte yapardık. Zeytinyağının özellikle Türkiye zeytinyağının marka olarak oluşturulmasında, ulusal ve uluslararası alanlarda bilinirliğinin attırılarak pazarlanması çalışmalarında ekipler oluşturdum, onları eğittim ve onlara liderlik ettim.  Yurtiçi ve yurt dışındaki fuarlarının çoğuna katıldım. 2014 yılından bu yana serbest olarak başta zeytinyağı olmak üzere farklı gıda ürünlerinde üticilere ihracat konusunda danışmanlık hizmeti verirken ayrıca yine farklı ülkelerdeki alıcılara yine başta zeytinyağı olmak üzere çeşitli gıda ürünlerinin ihracatında aracılık ve danışmanlık hizmeti verdim. 2024 Kasım ayında Kemalpaşa Armutlu ovasinda bir arkadasimla birlikte butik zeytinyağı sıkım, depolama ve ambalajlama fabrikası kuruyoruz. Kendi markamizi oluşturduk.

2015 yılından bu yana Zeytindostu Derneği üyesiyim, Zeytindostu derneğinin faaliyetlerini kurulduğu günden bu yana ilgi ile takip ederken yönetiminde bulunan kişilerle bir şekilde hep iletişim halindeydim.

Özel meraklarımdan biri de fotoğraf çekmektir. Halen İzmir Doğa Fotoğraf Topluluğu, İZDOF, bünyesinde fotoğraf çalışmalarımı amatör olarak devam ettiriyorum. Çektiğim konular doğa, kent-insan-yaşam konularıdır. Ulusal ve uluslararası birçok yarışmada ödüller aldım. Fotoğraflarım farklı albümlerde basıldı ve farklı mekanlarda sergilendi. Zeytindostu Derneğinin düzenlediği Fotoğraf yarışmalarının hepsine katıldım, fotoğraflarım tüm yarışmalarda sergileme kazandı, ayrıca bir yarışmada ikincilik, bir yarışmada da birincilik ödülüm vardır.

Özel meraklarımdan biri de zeytin ağacı ve kültürünü fotoğraf yoluyla belgelemektir. Bu amaçla Türkiye’de ve dünyada birçok zeytin üretim bölgesini, zeytin-zeytinyağı müzelerini, anıt ağaçlarını gezdim, gördüm ve fotoğraflarla belgeledim. Zeytin ve zeytinyağını tarihsel yolculuğu içinde bitmeyen hikayesini incelemeye devam ediyorum. Zeytinyağını bilmeyenlere bu Ölmez Ağacının hikayesini ve önemini anlatıyorum. Son 12 yıl içinde zeytin ve zeytinyağı üzerine çektiğim fotoğraf ve videolarlan oluşan “Ölmez Ağacı, Zeytin” adlı bir sunumu 2014 yılında hazırlayıp, izleyicilere sundum. Çok ilgi çeken bu sunumda zeytin ağacının Antik çağdan günümüze kadar olan süreçte zeytin fidanı dikimi, bakımı ve budanması, zeytin taşıyan kuşlar, zeytin taneleri ve ağaçları, zeytin hasadı, sıkım fabrikaları, pirina fabrikaları, dolum tesisleri, pazarlama faaliyetleri, zeytinyağı müzeleri gibi konuları görsel ve şiirsel olarak anlatmaya çalıştım. Bu sunumu halen belli toplantılarda zeytin ve zeytinyağının hikayesini merak edenlere tekrarlıyorum.

“Ölmez Ağacı Zeytin” fotoğraf sunumumla birlikte “Tarladan Sofraya ve ihracata Zeytin Yetiştiriciliği ve Sorunları” konusunda 2015 yılında Ege Bölgesi Sanayi Odası organizasyonunda Salih işgören Meslek lisesi öğrencilerine bir sunum eşliğinde anlattım.

Bornova Anadolu Lisesi bünyesinde Fotoğraf Kulübünün 17 yıllık sorumlusu ve eğitmeniyim. Bornova Anadolu Lisesi Eğitim Vakfında farklı dönemlerde YK üyesi olarak çalıştım, halen aynı vakfın yıllardır Burs Kulübü YK üyeliğim devam etmektedir. Bornova Anadolu lisesi içinde geçtiğimiz yıl oluşturduğumuz 30 zeytin ağacı fidanlığı ile birlikte okul bahçesi içinde yer alan 200’e yakın zeytin ağacının hasatını öğrencilerle yapıp, ilk hasatımızdan 500 cc’lik 300 şişe ürün elde ettik. BalOlive markasını oluşturup, her şişeyi numaralandırdık. Bu ürünün geliriyle öğrenci bursu oluşturduk. Bu dikim-hasat-dolum geleneğimizi her sene tekrar edip, öğrencilerimize zeytin kültürünü aşılamayı amaçlıyoruz.

Fotoğraf dışında aktif scuba dalgıçlığı ve olta balıkçılığı hobilerim de devam etmektedir. Altay Spor Kulübü Genel Kurul üyesiyim. Ayrıca Altay Sosyal Dayanışma Derneği Üyesiyim.

Evliyim ve bir kızım var. İzmir Karşıyaka’da yaşıyorum.