Erkan YİĞİT

1970 yılında Ankara da doğdum. İlk orta ve lise eğitimini Ankara da tamamladım. 1993 Yılında Orta Doğu Teknik Üniversitesi Kimya Öğretmenliği bölümünden mezun oldum. Mezun olduktan sonra sırasıyla Malatya, Ankara ve İzmir illerinde Milli Eğitim Bakanlığına bağlı Liselerde Kimya öğretmeni olarak görev yaptım. Halen İzmir ilinde Kimya öğretmeni olarak görev yapmaktayım.

2018 yılında İzmir Zeytincilik araştırma Enstitüsü müdürlüğünün düzenlemiş olduğu “Natürel Sızma Tadım Eğitimi” ile zeytinyağı serüvenim başladı. Farlı kurum ve kuruluşlardan tadım eğitimleri aldım. Zeytin ve zeytinyağı sektöründeki gelişmeleri daha yakından takip edebilmek sektör hakkındaki
bilgilerimi geliştirmek için 2020 yılında Zeytin Dostu derneğine üye oldum. 2022 yılında Balıkesir Üniversitesi Edremit Meslek Yüksek Okulu Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi programına kayıt oldum. 2025 yılında İspanya Jaén Universitesinde düzenlenen “Zeytinyağı Eksperliği” kursuna katıldım.