Genel – Sayfa 12 – Zeytindostu Derneği

Geri Sayım Başladı! Son 9 Gün!

17 Şubat 2016/in Genel, Manşet, Son Haberler/tarafından Zeytindostu

OBJEKTİFİNE, MESAJINA, KALEMİNE VE KALİTESİNE GÜVENEN HERKES DAVETLİ
Son başvuru 25 Şubat’ta
Zeytin ve zeytinyağı sektörünün en etkin sivil toplum örgütlerinden olan Zeytindostu Derneği daha önce duyurusunu yaptığı dört eş zamanlı yarışmaya son başvuru tarihinin 25 Şubat 2016 olduğunu duyurdu. Bugüne kadar yoğun ilgi olan Zeytindostu Derneği 3. Fotoğraf, 3. Slogan, 1. Kültürümüzde Zeytin Edebiyatı ve 9. Ulusal Natürel Sızma Zeytinyağı yarışmalarının ödül töreni 2 Nisan’da Burhaniye’de yapılacak.
Zeytindostu Derneği, sağlıklı beslenmenin en önemli simgesi zeytin ve zeytinyağına dikkat çekmek amacıyla düzenlediği 3. Fotoğraf Yarışması, 3. Slogan Yarışması, 1. Kültürümüzde Zeytin Edebiyatı ve bu yıl dokuzuncusu düzenlenen Ulusal Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması’nın başvuru süresinin 25 Şubat 2016 tarihinde sona ereceğini duyurarak, ilgilenen herkesi yarışmalara katılmaya davet etti.
FOTOĞRAF YARIŞMASI HERKESE AÇIK
Fotoğraf yarışmasının amatör ya da profesyonel, objektifine güvenen herkese açık olduğunu kaydeden Zeytindostu Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Abidin Tatlı, “Böyle bir hazineyi sosyal etkinliklerle yeniden gündeme getiren Zeytindostu Derneği bu yıl ‘zeytin, zeytinyağı ve zeytin ürünleri’ konulu 2. fotoğraf yarışmasını düzenliyor. Yarışma zeytin, zeytinyağı ve zeytin ürünlerini ayrıca antik çağlardan günümüze gelen bu köklü kültürü objektifinden bakarak yorumlamayı arzulayan her fotoğraf sanatçısının katılımına açıktır. Derneğin amacı zeytin, zeytinyağı ve zeytin ürünleri konusunun fotoğraf sanatı ile ele alınarak zeytin ve zeytinyağı üretiminde önemli bir yere sahip olan ülkemizin bu anlamda ulusal ve uluslararası tanıtımına katkıda bulunmaktır” diye konuştu.
ZEYTİNYAĞININ OSKARLARI
Sektörde geleneksel hale gelen ve “Zeytinyağının Oskarları” olarak nitelenen Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması’nın ise, kusursuz ve kaliteli zeytinyağı üreten firmaları desteklemeyi amaçladığını dile getiren Tatlı, yarışma sonunda şartname uyarınca yöre ve zeytin çeşidi dikkate alınarak duyusal ve kimyasal analiz sonuçlarına göre kusursuz numunelerin altın, gümüş, bronz şeklinde ödüllendirileceğini söyledi.
MESAJINI VER
Zeytinyağının en büyük eksikliğinin tanıtım eksiği olduğunu vurgulayan Abidin Tatlı, bu alandaki boşluğa dikkat çekmek adına zeytinyağının ülkemiz genelinde daha çok ve de daha kolay tanıtılabilmesi amacıyla “Slogan Yarışması” düzenlemeye karar verdiklerini söyledi. Tatlı, “Zeytinyağının en büyük talihsizliği tanıtım ve de kullanım eksikliğidir. Bu yarışma ile nihai tüketiciye çabuk ve etkili ulaşacağımız inancındayız. Sloganların kısa ama kesin etkisinden faydalanarak tüketicide daha kalıcı farkındalık oluşturabileceğimizi düşünüyoruz. Tüketiciyi bilinçlendirmek, zeytinyağını ve faydalarını gündemde tutmak için düzenlenen ‘’Slogan Yarışması’’ sonrasında dereceye girecek eserler, tüm ulusal medyaya dağıtılacak, odalar, kooperatifler ve de sektörlerle paylaşılacaktır. Bu sloganların kullanılmalarını sağlayarak, Türk kamuoyuna zeytinyağı tanıtımı için akılda kalıcı mesajlar iletmiş olacağız” şeklinde konuştu.
KALEMİNİ OYNAT
Abidin Tatlı, zeytinin tarihinin topraklarımızdan doğduğunun bilgisi ışığında Zeytindostu Derneği olarak bu yıl ilk kez “Kültürümüzde Zeytin Edebiyatı Şiir ve Öykü Yarışması” nı düzenliyoruz, dedi. “Tarihi, günümüzden 8000 yıl öncesine dayanan zeytin birçok efsanenin de kaynağı olmuştur. Nuh Peygamber’den, Antik Yunan’a, Mısırlılardan, Romalılara kadar tarihin her aşamasında zeytin ağacından ve zeytinyağının yararlarından söz edilmektedir.
Ege Denizi’nin Santorini Adası’nda yapılan arkeolojik kazılarda çıkan zeytin çekirdeği ve zeytin yaprağı fosillerinin M.Ö. 3700 yılına ait olduğu bilim adamları tarafından tespit edildi. Fakat ilk zeytin ağacının nerede ve kimler tarafından ehlileştirildiği bilinmemektedir. Zira günümüzdeki zeytin ağaçları yabani ağaçların aşılanarak ehlileştirilmiş, bol ürün veren şeklidir.
Zeytin yetiştiriciliği, ilk kez M.Ö. 4000 yıllarında Anadolu’da başlamış, buradan Akdeniz’in diğer ülkelerine yayılmıştır.” olarak kaydetti.
ÖDÜLLER BURHANİYE’DE SAHİPLERİNİ BULACAK
Yarışmaya katılım için broşür, şartname ve katılım formuna www.zeytindostu.org.tr. adresinden ulaşılabiliniyor. Yarışmaya son katılım tarihi 25 Şubat 2016 tarihi olup sonuçlar 2 Nisan 2016 tarihinde www.zeytindostu.org.tr adresinden ve medyadan açıklanacak. Düzenlenen yarışmalara ve ödül törenine katılmak isteyen katılımcı kişi ve firmaların 25.02.2016’e kadar başvuru yapmaları isteniyor.
5. Geleneksel Zeytindostu Yemeği ve ödül töreni 2 Nisan 2016 Burhaniye Ahmet Akın Kültür Merkezinde gerçekleştirilecek.

Kültürümüzde Zeytin Edebiyatı

12 Şubat 2016/in Genel, Manşet/tarafından scobani

Katılım Formuna ulaşmak için tıklayınız…

İstanbul Zeytinyağı Tadım Eğitimi

27 Ocak 2016/in Genel, Manşet/tarafından Zeytindostu

Zeytindostu Derneği olarak sektörün yaşadığı kalite sorununu çözebilmek, iç tüketimi arttırabilmek ve tüketicilerin aldatılmasını önlemek için duyusal kriterler konusunda bilinçlenmenin hayati önem taşıdığını biliyoruz. Bu bilinç ile 20 Şubat 2016’da İstanbul’da Olivola Gıda İş birliği ile tadım eğitimi düzenledik. Tadım eğitimleri tüketicinin doğru zeytinyağını tanımasını ve tüketmesini sağlayacak, üreticinin kaliteli zeytinyağına giden yolda dikkat etmesi gereken konulara değinecektir. Eğitim koordinatörlüğü Dernek Yönetim Kurulu Üyesi ve Tadım Uzmanı, Gıda Yüksek Mühendisi Birsen Pehlivan tarafından yapılacak ve eğitim sonunda katılım sertifikası verilecektir.

Katılım sınırlı, dernek üyelerine ücretsizdir.
Dernek üyesi olmayan katılımcılar için ücret: 120 TL
Rezervasyon için lütfen iletişime geçiniz.
Zeytindostu Derneği
Tel. 0232 422 01 02

Eğitim yeri: Olivola Olive Oil Cave & Cafe
Dikilitaş Mahallesi Leylak Sokak No:3/C Beşiktaş İstanbul

Eğitimciler:
Mücahit KIVRAK Zeytindostu Derneği Yönetim Kurulu Üyesi, Balıkesir Meslek Yüksek Okulu Öğr. Görevlisi
İbrahim TUNA Zeytindostu Derneği Yönetim Kurulu Üyesi. Tuna Zeytinyağları

Eğitim Programı:
9.30 – 10.15 Zeytini Tanıyalım
10.15 – 11.00 Zeytinyağında duyusal kriterler
11.00 – 11.45 Zeytinyağı Tadımı
11.45 – 12.30 Öğle Arası
12.45 – 13.30 Zeytinyağının Stoklanması ve Ambalajlanması
13.30 – 13.45 Ara
13.45 – 14.45 Zeytinyağı Tadımı
14.45 – 16.00 Zeytinyağı Tadımı

Zeytinyağı Tadım Eğitimi

21 Ocak 2016/in Genel, Manşet/tarafından Zeytindostu

Zeytindostu Derneği olarak sektörün yaşadığı kalite sorununu çözebilmek, iç tüketimi arttırabilmek ve tüketicilerin aldatılmasını önlemek için duyusal kriterler konusunda bilinçlenmenin hayati önem taşıdığını biliyoruz. Tadım eğitimleri tüketicinin doğru zeytinyağını tanımasını ve tüketmesini sağlayacak, üreticinin kaliteli zeytinyağına giden yolda dikkat etmesi gereken konulara değinecektir. Eğitim koordinatörlüğü Dernek Yönetim Kurulu Üyesi ve Tadım Uzmanı, Gıda Yüksek Mühendisi Birsen Pehlivan tarafından yapılacak ve eğitim sonunda katılım sertifikası verilecektir.
Katılım sınırlı, dernek üyelerine ücretsizdir.
Dernek üyesi olmayan katılımcılar için ücret: 120 TL
Rezervasyon için lütfen iletişime geçiniz.
Zeytindostu Derneği
Tel. 0232 422 01 02

Eğitim Programı:
9.30 – 10.15 Zeytini Tanıyalım
10.15 – 11.00 Zeytinyağında duyusal kriterler
11.00 – 11.45 Zeytinyağı Tadımı
11.45 – 12.30 Öğle Arası
12.45 – 13.30 Zeytinyağının Stoklanması ve Ambalajlanması
13.30 – 13.45 Ara
13.45 – 14.45 Zeytinyağında Sağlık
14.45 – 16.00 Zeytinyağı tadımı

ZEYTİNDOSTU DERNEĞİ’NDEN TAĞŞİŞ SPEKÜLASYONLARINA TEPKİ

14 Ocak 2016/in Genel, Manşet/tarafından Zeytindostu

ZEYTİNYAĞINDA TAĞŞİŞ AÇIKLAMASI
Zeytindostu Derneği zeytinyağında fiyatların artmasıyla birlikte artış gösteren tağşiş (Hileli/Karışım yağ) olaylarının ardından yapılan spekülasyonlar üzerine bir açıklama yayımladı.
Dernek’ten yapılan açıklamada tağşişli ürünlerin tespit edilmesi ve kamuoyuna duyurulmasında tek yetkili merciin Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı olduğu vurgulandı. Dernekler, ürün konseyleri ve diğer sektörel kurumların tağşiş yaptığı saptanan firmalara yaptırım yetkisi bulunmadığının hatırlatıldığı açıklamada ayrıca tağşişin tespitinin gelişmiş cihazlarla gerçekleştirilen kimyasal analiz yöntemiyle mümkün olduğuna yer verildi, duyusal analizin kimyasal analiz yönteminin bir alternatifi olmadığına işaret edildi.
Zeytindostu Derneği Yönetim Kurulu imzasıyla yapılan açıklamada şöyle denildi;
“Doğanın en kusursuz armağanlarından biri olan zeytinyağı olabildiğince hassasiyet gerektirir. Kamuoyunun ve tüketicilerimizin malumu olduğu üzere son günlerde zeytinyağı sektöründe yaşanan tağşiş olayları tüm sektörümüz için oldukça üzücü ve düşündürücüdür.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın tağşişli olduğu tespit edilen yağları kamuoyuna duyurmasının ardından, başta Zeytindostu Derneği, ürün konseyleri ve sektörel kurumları söz konusu firmalara çeşitli şekillerde yaptırım uygulamaya davet eden açıklamalar olduğunu gözlemlemekteyiz.
Bu noktadan hareketle Zeytindostu Derneğini ve ürün konseylerini bu analizlerin uygulayıcısı ve sonuç değerlendiricisi gibi kamuoyuna lanse ederek, göreve davet eden söylemleri art niyetli ve temelsiz yaklaşımlar olarak değerlendiriyoruz.
Gıda sahtecilerinin tespit edilip, kamuoyuna duyurulması Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın sorumluluğu ve güvencesindedir. Bakanlık da gerekli analizleri yapmış ve tağşiş yapan firmaları kamuoyuna ifşa etmiştir.
Derneğimizin misyonu üretim ve tüketim proseslerinde kalite çıtasını ve tüketici bilincini yükseltmek üzerine kurulmuştur. Bu kapsamda düzenlediğimiz çeşitli eğitimler ile görevimizi yerine getirme çabası içinde olmayı sürdüreceğiz.
Duyusal analiz kimyasal analizin alternatifi değil
Zeytinyağında tağşişin saptanmasında duyusal analizin, kimyasal analiz yönteminin bir alternatifi olmasının mümkün olmadığının da altını çizmek isteriz. Duyusal analiz duyusal kaliteyi belirlemeye yöneliktir. Asla tağşiş ve taklit duyusal analizle belirlenemez. Tağşiş ve kimyasal kaliteyi belirlemek çok kapsamlı, 20’nin üzerinde analizle ve çok gelişmiş cihazlarla mümkündür.
Kalite yarışması değerlendirmeleri firmaların tüm ürünlerini kapsamaz
Derneğimiz düzenlemiş olduğu zeytinyağı kalite yarışmaları tüm firmalara açıktır. Kalite yarışmamıza katılan firmaların numunelerin öncelikle akredite laboratuvarlarda kimyasal analizleri yapılır ve ancak kimyasal analizi geçen numuneler yarışmaya hak kazanarak duyusal analize tabi tutulur. Bu aşamada tüm dünyanın kabul ettiği duyusal kalite kriterlerini taşıyan yağlar özelliklerine göre puanlandırılır ve madalya alır.
Yarışmamıza başvurulan ürün belli bir miktarla ve ürün adı ile sınırlıdır. Dolayısıyla kalite yarışmalarımızdan ödül almış bir firmanın bütün ürünleri derneğimizin kalite güvencesi altında değildir.”

Kategori arşivi: Genel