SOFRALIK ZEYTİNLERİN FARKLI YÖNTEMLERLE HAZIRLANMASI VE MUHAFAZASI SIRASINDA KİMYASAL BİLİŞİMİNDE VE BESİN DEĞERİNDE MEYDANA GELEN DEĞİŞMELER ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR

TXpZeE56Yz0=

BAZI YERLİ VE YABANCI ZEYTİN ÇEŞİTLERİNİN RAPD (RANDOM POLYMORPHİC DNA)-PCR TEKNİĞİ KULLANILARAK TANIMLANMASI

TWpNMU5RPT0=

Zeytin Karasuyunun Fenolik Maddelerinin Ardısık Homojenizasyon-Ekstraksiyon Prosesleri ile Zenginlestirilmesi ve Biyoarıtılabilirliğinin Kolaylastırılması için Entegre Bir Proses Gelistirilmesi

TVRJNE5EZzQ=

Zeytin yağı üretiminde ultrason teknolojisi parametrelerinin hidrofilik fenoliklerin enzimatik parçalanması (biotransformasyonu) ve yağa geçişi üzerindeki etkileri

TVRjMU9ETXo=